（1）簡述穩(wěn)定戰(zhàn)略的內涵，并簡要分析蔡大福采用穩(wěn)定戰(zhàn)略的原因；

穩(wěn)定戰(zhàn)略又稱維持戰(zhàn)略，是指限于經營環(huán)境和內部條件，企業(yè)在戰(zhàn)略期所期望達到的經營狀況基本保持在戰(zhàn)略起點的范圍和水平上的戰(zhàn)略。
采用穩(wěn)定戰(zhàn)略的企業(yè)不需要改變自己的宗旨和目標，而只需要集中資源用于原有的經營范圍和產品，以增加其競爭優(yōu)勢。穩(wěn)定戰(zhàn)略適用于對戰(zhàn)略期環(huán)境的預測變化不大，而在前期經營相當成功的企業(yè)。
麗島實業(yè)已經在中國香港經營餐飲業(yè)30余年，其菜式以高質量取勝，生意門庭若市，形成了一批忠實的老客戶。“麗島”品牌酒樓已經成為香港傳統(tǒng)粵菜的著名品牌，占有較高的市場份額。而蔡大福已臨近退休年齡，因此蔡大福采用穩(wěn)定戰(zhàn)略。

（2）逐一簡述發(fā)展戰(zhàn)略的具體分類，并結合蔡家倫戰(zhàn)略變革的具體措施，分析每項具體變革措施所屬的發(fā)展戰(zhàn)略的具體類型；

發(fā)展戰(zhàn)略強調充分利用外部環(huán)境的機會，充分發(fā)掘企業(yè)內部的優(yōu)勢資源，以求得企業(yè)在現(xiàn)有的基礎上向更高一級的方向發(fā)展。發(fā)展戰(zhàn)略具體可以包括三類：一體化戰(zhàn)略（橫向一體化戰(zhàn)略和縱向一體化戰(zhàn)略）；密集型戰(zhàn)略（市場滲透戰(zhàn)略、市場開發(fā)戰(zhàn)略和產品開發(fā)戰(zhàn)略）和多元化戰(zhàn)略（相關多元化戰(zhàn)略和非相關多元化戰(zhàn)略）。
蔡家倫戰(zhàn)略變革的具體措施：
第一，麗島實業(yè)與某銀行結成戰(zhàn)略聯(lián)盟。對消費滿3000元的顧客派發(fā)禮券，可于下次用餐時免費獲得一碗魚翅。這種策略屬于發(fā)展戰(zhàn)略中的密集型戰(zhàn)略，具體類型是市場滲透戰(zhàn)略。
第二，各酒樓還按季節(jié)和傳統(tǒng)節(jié)日推出麗島品牌的粽子、月餅、年糕等，并銷售各種調料，供顧客購買回家食用等。這種策略屬于發(fā)展戰(zhàn)略中的密集型戰(zhàn)略，具體類型是產品開發(fā)戰(zhàn)略。
第三，麗島實業(yè)的酒樓營業(yè)區(qū)域從中央商業(yè)區(qū)及富裕住宅區(qū)擴大到各大型中產階層住宅區(qū)，并采用不同的名稱，如彩云樓、九月花、金月居等。這種策略屬于發(fā)展戰(zhàn)略中的密集型戰(zhàn)略，具體類型是市場開發(fā)戰(zhàn)略。
第四，蔡家倫招聘了一批有相關經驗的員工，以不同名稱開設了京菜、川菜、上海菜等不同地方風格的酒樓，而且還將菜系拓展到日本菜、韓國菜、越南菜等外國特色餐飲。這種策略屬于發(fā)展戰(zhàn)略中的多元化戰(zhàn)略，具體類型是相關多元化戰(zhàn)略。
第五，在最高檔次的商業(yè)和辦公大樓內開設多家新的高檔快餐店，裝修高檔豪華，主要面向高薪白領階層，銷售高質量快餐菜式和健康食品。這種策略屬于發(fā)展戰(zhàn)略中的密集型戰(zhàn)略，具體類型是市場開發(fā)戰(zhàn)略。
第六，為吸引原顧客群以外的家庭主婦及學生顧客，現(xiàn)有的麗島品牌快餐店還在非繁忙時段推出了各類優(yōu)惠套餐。這種策略屬于發(fā)展戰(zhàn)略中的密集型戰(zhàn)略，具體類型是市場開發(fā)戰(zhàn)略。
第七，由于酒樓和快餐店數(shù)量的快速增加，麗島實業(yè)對食品原料的需求在數(shù)量和品種上都大幅增加。為了確保穩(wěn)定的食品原料供應，削弱競爭對手的食品原料供應，蔡家倫收購了麗島實業(yè)的兩家主要食品原料供應商。這種策略屬于發(fā)展戰(zhàn)略中的一體化戰(zhàn)略，具體類型是后向一體化戰(zhàn)略。

（3）分析蔡家倫的戰(zhàn)略變革遭到麗島實業(yè)創(chuàng)業(yè)元老們反對的主要原因，并指出在戰(zhàn)略變革開始時蔡家倫應以何種方式推行變革才能降低或消除變革的阻力。

蔡家倫的戰(zhàn)略變革遭到麗島實業(yè)創(chuàng)業(yè)元老們反對的主要原因包括兩個：第一，文化障礙。企業(yè)原有的經營慣性，特別是這些元老們在長期經營中所形成的固有理念是這些元老反對的原因之一。第二，私人障礙。蔡家倫在進行變革時，針對年輕人這一市場招聘了一些有經驗的員工，使得這些元老們的工作習慣、收入都會受到沖擊，因此引來反對。
在戰(zhàn)略變革開始時蔡家倫應注意以下三點才能降低或消除變革的阻力。第一，考慮變革的節(jié)奏。如果蔡家倫采取循序漸進的方式進行變革，那么就會有更多的時間供這些元老們提出問題，并針對這些問題提出解決方案，從而打消這些元老們的疑慮。第二，考慮變革的管理方式。為了改善企業(yè)面臨的現(xiàn)狀，蔡家倫進行變革是必要的，但在變革的管理方式上存在問題。蔡家倫應在企業(yè)內部培育對變革有利的氛圍，鼓勵與這些元老們的對話，平息因為變革而給他們帶來的不安全感，鼓勵并有意識地吸納這些元老們參與變革。第三，考慮變革的范圍。因為過大的轉變會給企業(yè)的相關人員，特別是這些元老們帶來很大的不安全感，所以蔡家倫需要考慮變革的范圍。
【名師點題】
（1）本題主要考核“發(fā)展戰(zhàn)略、穩(wěn)定戰(zhàn)略、戰(zhàn)略變革的實現(xiàn)”等知識點。對于本題，大家著重學習和研究答題思路。
（2）該題案例信息一貫到底，比由多個資料組成的案例要難一些。