無進銷存系統時如何結轉菜肴和酒水飲料成本
沒有進銷存系統,主營業(yè)務成本下的菜肴成本和酒水飲料成本,怎么結轉? 餐飲行業(yè)的成本核算,
(1)購進材料 借:主營業(yè)務成本-糧油/肉類/酒水 10000 貸:應付賬款 10000
(2)在根據月末盤點3000 ,沖減主營業(yè)務成本-糧油/肉/酒水3000 ,借:庫存商品/原材料3000.
(3)后廚人員工資8000元,水電500元 ,要根據糧油/肉/酒水等收入占比,分攤到對應的主營業(yè)務成本-糧油/肉/酒水等 里面嗎?
問題來源:




蘇老師
2025-06-27 16:13:51 379人瀏覽
同學您好,采購時直接記入成本科目(符合餐飲業(yè)易腐食材特性),1和2的處理是對的。
?后廚人員工資(8,000元)?
- ?直接歸屬生產成本?,無需按收入比例分攤:
依據:后廚工資屬于菜肴/酒水制作的直接人工成本,應全額計入主營業(yè)務成本。借:主營業(yè)務成本—人工費 8,000 貸:應付職工薪酬 8,000
- ?直接歸屬生產成本?,無需按收入比例分攤:
?水電費(500元)?
- ?區(qū)分用途?:
- 若為廚房生產直接耗用(如烹飪設備用電),計入主營業(yè)務成本:借:主營業(yè)務成本—水電費 500 貸:銀行存款 500
- 若屬公共區(qū)域用電(如餐廳照明),則計入銷售費用:借:銷售費用—水電費 500 貸:銀行存款 500
- 若為廚房生產直接耗用(如烹飪設備用電),計入主營業(yè)務成本:
- ?區(qū)分用途?:
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