國內各家銀行發(fā)行的銀聯(lián)卡等，所有客人消費結算用信用卡的客人必須在信用卡單據(jù)簽名確認。使用信用卡結算程序：

　　1)核查信用卡是否在接受范圍，卡兩面有否疑點(大小、質料、圖案、標志等)，確認屬哪種信用卡。

　　2)核對始止日期是否有效。

　　3)查止付名單(銀行公布的名單)，按信用卡在銀行公布的“止付名單”上查找。名單上有名不給辦理結付，若超出限額時，需有人擔保才可結算。

　　4)填寫簽購單必須清晰無涂改，填錯“單據(jù)”易發(fā)生銀行拒付。

　　5)請持卡人簽名，并核對簽名信用卡地簽名是否相符，有疑問請客人出示身份證核對，避免冒充使用他人信用卡。

　　6)將已簽名的簽單副聯(lián)及結算單給客人。

　　7)簽單結算：客人出示酒樓辦理的有效簽單卡和本人有效證件，酒樓給予簽單掛賬的單位及個人，收銀員審查后按規(guī)定程序給予辦理結算。

　　8)有關折扣：收銀員辦理客人消費折扣時。必須分清哪些可以打折、幾折優(yōu)惠，無優(yōu)惠卡片要求打折的，須當班經(jīng)理簽批才有效(確認當班經(jīng)理的打折權限)。